Month: July 2023

Protože se brzy blíží chladnější počasí, musím upravit své kváskové baki

Vzhledem ok tomu, že se brzy blíží chladnější počasí, musím upravit rutinu pečení kvásku, zejména dobu kynutí. Dlouhou cestu budeme muset očekávat nějaký divně vypadající bochník. Díky bohu, tohle vypadá docela dobře. Tento bochník je směsí prémiové bílé mouky, špaldy a celozrnného mouky se 78% hydratací. . . . .

Read More »

Večeře dnes večer, poslední den v roce! Pro trochu něco jiného, ​​w

Večeře dnes večer, poslední den v roce! Za trochu něco jiného máme…..více zelí. Takže jsem posledních pár dní experimentoval s mým instantním hrncem (přichází okay vám další recepty na instantní hrnce!) a rozhodl jsem se, že dnes je večer připravit dušené kysané zelí (kiszona kapusta) s trochou falešné kiełbasy. . . . .Bylo to tremendous snadné – v instantním hrnci jsem na 2 PL olivového oleje orestovala malou cibulku s half of ČL uzené mořské soli, half of ČL černého…

Read More »

Vím, že mnoho z vás s keto teprve začíná nebo se do něj vrací

Vím, že spousta z vás s keto teprve začíná, nebo se vracíte do swingu věcí, takže jsem se chtěl podělit o tyto infografiky, které jsem vytvořil za poslední rok. Doufejme, že jsou užitečné! Všimnete si, že některé potraviny se objevují znovu a znovu (konopí, špenát, sezam/tahini, nutriční kvasnice atd.). To jsou ty, které se snažím zařazovat každý den! . . . Existuje nějaká konkrétní živina, o kterou se při veganské nebo veg keto dietě snažíte dostat?

Read More »

Udělal jsem to pro dívku, která bude dnes odpoledne dělat zkoušku, inspirován

Udělal jsem to professional dívku, která bude dnes odpoledne dělat zkoušku, inspirován trendem rozbitého avo na toastu podávaném v kavárnách po městě 😉 Doufám, že ji barvy v tomto talíři rozveselily! ❤️💚💛💜🧡💙 Co je na talíři? Poslední dotek špetkou a pár kapkami + následovaný čerstvě namletým černým pepřem 👌

Read More »

Když jsem testoval tento recept, myslel jsem na jednu ze svých sester. Dívala se

Když jsem testoval tento recept, myslel jsem na jednu ze svých sester. Od té doby, co jí byla diagnostikována nesnášenlivost lepku, hledala další snadné bezlepkové recepty. Pokud budete mít štěstí a najdete balíček bio soba, který je vyroben ze 100% pohanky, pak tento recept může být 100% GF! Nezapomeňte zkontrolovat ingredience v balíčku. Tento recept na nudle Soba s limetkou, kardamomem a avokádem je z kuchařky Easy web page 181 od ottolenghi. Je to v podstatě salát připravený tak, že…

Read More »

V poslední době jsem si HODNĚ hrál s instantním potem a dnes jsem se rozhodl

V poslední době jsem si HODNĚ hrál s instantním hrncem a dnes jsem se rozhodl vyšlehat trochu mého káthmándského kari s drobnými úpravami. . . . Tato verze se ingrediencím opravdu blíží originálu (pepitas jsem sice nahradil slunečnicovými semínky), jen květákovou rýži jsem zdvojnásobil a celé to udělal v instantním hrnci, kde to trvalo asi 20 minut vč. příprava, příchod ok tlaku a uvolnění tlaku. Ne příliš ošuntělý! . . . Odkaz na recept je v mém biu (s aktualizovaným…

Read More »

Když jsem byl malý, na zadní straně prášku byl recept na fudge do mikrovlnky

Když jsem byl malý, na zadní straně sáčku s práškovým cukrem byl recept na fudge do mikrovlnky. Samozřejmě to nebyl pravý fudge, ale i tak to bylo výborné a dělal jsem ho pořád. . . . Pravděpodobně je to téměř 20 let, co jsem udělal ten fudge, ale stále mě baví recept na pěkný jednoduchý dezert! To je takový opak fudge do mikrovlnky – je to fudge do mrazáku, který je v podstatě tuková bomba maskovaná jako dezert, s trochou…

Read More »

Mohlo by to vypadat jako další salát caprese, ale tento Yotam Ottolenghi’s v

Může to vypadat jako jiný salát caprese, ale tato verze marinované buvolí mozzarelly s rajčaty od Yotama Ottolenghiho – podle mého názoru je jediná s explozí chutí, která vám zůstane na patře déle než jakýkoli salát caprese, který jste kdy ochutnali. Rozdíl je v marinádě, která má semena fenyklu, nastrouhanou citronovou kůru a česnek. Pouze s těmito několika málo přísadami navíc vytvořilo tak skvělé kombinace chutí. Samozřejmě s hvězdnou ingrediencí, krémovou buvolí mozzarellou, spárovanou s domácím kváskovým chlebem, jaké další…

Read More »

Je 22 hodin Perthského času. Právě jsem dopekla naši zásobu chleba na půl týdne. Ale hle

Je 22 hodin Perthského času. Právě jsem dopekla naši zásobu chleba na půl týdne. Ale vypadá to, že tato zásoba nevydrží do nadcházejícího víkendu poté, co se manžel a mladší dcera rozhodli dát si půlnoční svačinu 😉 Nemůžu za to. Jak se dá odolat vůni čerstvě upečeného chleba 😋 Dnešní bochník je combine 35% celozrnné špaldové a 65% silné chlebové mouky. . . . . .

Read More »

Oběd v Whole Foods! V podstatě naplnil můj box se všemi jejich zeleninou – sotée

Oběd v Complete Meals! V podstatě naplnil můj field se všemi jejich zelenina – dušené zelí, brokolice, kapusta, houby a některé zelené fazolky! Navíc kombucha na boku. Se všemi mými potravinovými alergiemi a obecnými dietními omezeními je někdy prostě příjemné, že mohu jít na místo, o kterém vím, že bude mít alespoň něco, co můžu jíst. 💚 . . . Doufám, že všichni mají krásný týden!

Read More »