Bílá ryba s fazolemi Cannelli, rajčaty a bazalkou Výtěžky: 2 Ingredience: * 2 ta

Bílá ryba s fazolemi Cannelli, rajčaty a bazalkou Výtěžky: 2 ingredience: * 2 lžíce olivového oleje * 3 stroužky česneku, nahrubo nasekané * natrhaná bazalka a petržel * košer sůl a čerstvě nasekaný černý pepř * 1 14,5 uncová plechovka nakrájených rajčat * 1 polévková lžíce rajčatová pasta * 1 plechovka bílých fazolí o objemu 12 uncí, opláchnuté a okapané * 1 lb bílé ryby, rozmražené a zbavené všech špendlíkových kostí * 4 lžíce másla * 1/2 šálku bílého vína * nastrouhaný sýr pecorino na polevu * citronová šťáva na závěr Pokyny Kombinujte olivový olej, česnek, bylinky, sůl, pepř, rajčata a jejich šťávy a bílé fazole v malé misce. Během vaření ryby nechte marinovat. Na pánvi na středním plameni rozehřejte kapku olivového oleje. Rybu osušte a bohatě ochuťte solí a pepřem a opékejte na pánvi z každé strany asi 4–6 minut do zlatova. Nalijte trochu bílého vína do pánve a vařte, dokud nezredukuje. Vyjměte z pánve a dejte stranou. Přidejte máslo na pánev a rozpusťte. Přidejte rajčatovou pastu a promíchejte. Přidejte směs rajčat z bílých fazolí na středně vysokou teplotu a přiveďte k orestování, přidejte střik vína a nechte vyvařit alkohol. Zmírníme na mírném plameni – omáčka by měla začít houstnout. Dochuťte solí a pepřem. Jakmile zhoustne, vložte rybu zpět a nalijte na ni trochu omáčky a podávejte. Ozdobte velkým množstvím nastrouhané parmy a vymačkejte citron. Mangiamo!!🍸❤️