Černěné Mahi Mahi s kaší z granátových jablek a zapečeným krémovým pecorinem

Zčernalé Mahi Mahi s kaší z granátového jablka a sladkých brambor a pečeným smetanovým chřestem Pecorino. Ingredience Černěné mahi-mahi 1 lb mahi-mahi 2 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje Koření: 1 1/2 lžičky cibulového prášku 1 lžička česnekového prášku 1 lžička uzené papriky 1 lžička sušených listů oregana 1 lžička růžové soli 1/2 lžičky čerstvě mleté ​​černé pepř 1/2 lžičky kajenského pepře nebo podle chuti Postup: Smíchejte všechny ingredience na koření v malé misce. Filety osušte papírovými utěrkami. Filety z obou stran bohatě okořeníme, koření vtlačíme do ryby. Umístěte pánev na středně vysokou teplotu, přidejte máslo a olej. Když je pánev horká, přidejte rybu. Vařte nerušeně několik minut, dokud nebudou na jedné straně zlatohnědé. Otočte rybu a pokračujte v vaření, dokud nebude neprůhledná a zcela propečená. Kaše ze sladkých brambor z granátového jablka: four libry oloupaných sladkých brambor 2 lžíce másla ⅓ šálku smetany sůl a pepř podle chuti 1 1/2 lžíce skořice 1 šálek ovoce z granátového jablka Postup: Brambory nakrájejte na 2″ kousky. Velký hrnec osolené vody přiveďte ok varu Přidejte brambory a vařte do měkka, asi 15 minut. Dobře sceďte a nechte pár minut odležet v cedníku, aby se veškerá voda odpařila.Ok bramborám přidejte máslo pomocí ponorného mixéru (nebo šťouchadla) čas ok dosažení požadované konzistence. Přidejte skořici a promíchejte Pečený smetanový chřest Pecorino: 1 lb chřestu 1/four šálku husté smetany 1/2 lžíce oregana 1 lžička tymiánu 1/2 lžičky vloček červené papriky Sůl a pepř 1/four šálku sýra pecorino Pokyny : Předehřejte troubu na 400°C.Chřest omyjte a odstraňte tvrdé konce.Chřest vložte do zapékací mísy.Přidejte hustou smetanu a poté přidejte všechna koření.Chřest vhoďte/obložte,navrch posypte sýrem pecorino.Pečte asi 12-15 minut, nebo dokud krém na dně nezabublá a pecorino je zlatá. MANGIAMO! 🍸❤️ Děkuji, že jste mi poskytli to nejlepší: allclad lodgecastiron kitchenaidusa cuisinart wusthof williamssonoma crateandbarrel wholefoods mccormickspice legnoartcompany corningware