Chcete upéct vepřový bůček, ale nemáte čas na přípravu? Vyzkoušejte tento čínský pečený por

Chcete upéct vepřový bůček, ale nemáte čas na přípravu? Vyzkoušejte tento pečený bůček na čínský způsob bez všech potíží. Žádné bodování atd…. 🔸Vyberte si kousek vepřového bůčku s méně tukem. Možná kolem 500 – 800 gr, méně nebo více, na tom nezáleží. 🔸Zapněte troubu na 160’C horkovzdušnou nebo 170”C klasickou troubu. 🔸Maso osušte papírovou utěrkou a poté potřete spodní část, kde je maso, nikoli stranu kůže – 1 lžičkou pěti koření. 🔸Dejte vepřové maso doprostřed 2 vrstev hliníkové fólie a fólii přehněte tak, aby zakryla stranu vepřového masa, a nechte kůži otevřenou. 🔸Vepřové maso přesuňte na pekáč na neprůhledné misce. Kůži zcela posypte hrubozrnnou solí. 🔸Pečeme asi 45 minut až 1,5 hodiny, záleží na váze vašeho vepřového masa. 🔸Když barva solného startéru zezlátne, vyjměte tác a odstraňte všechnu sůl, která již krustu. Pomocí malého kartáčku vykartáčujte zbylou sůl. 🔸Zapněte troubu na gril na 180’C a vepřové maso vložte na střední rošt, aby získalo škvarky. Nebude to trvat dlouho. Kontrolujte každých 5 minut, protože to velmi závisí na výkonu vaší trouby. Může být připraven za méně než 10 minut. Pokud nějak škvarky nejsou rovnoměrné, přikryjte část škvarky kouskem alobalu a vraťte na 3-5 minut do trouby. 🔸Než vepřové maso před krájením necháme 10 minut odpočinout. Ráda otočím kůží dolů a krájím ostrým nožem od masové strany dolů směrem ke kůži. Nyní si užijte! 😋