Dnes ráno jsem marinoval 2 skotské filety, které byly nakrájené na sousta, se směsí mleté citronové trávy, česneku, palmového cukru, černého pepře a rybí omáčky. Měl jsem v plánu to smažit a ok večeři udělat bun bo xao nebo vietnamský salát s hovězími nudlemi. Plán se pak změnil poté, co jsem v mrazáku našel balíček mražené housky bao. Večeře se ukázala jako vynikající domácí buchta bao plněná hovězím masem, nakrájenou okurkou, nakrájenou fialovou mrkví, čerstvým nasekaným červeným chilli a čerstvými lístky koriandru. Tyto bao pak pokapané sladkou chilli omáčkou, omáčkou hoisin a posypané sezamovými semínky. Zmrazené bao trvalo jen 5 minut, než se zahřálo v parním hrnci, a hovězímu trvalo jen asi 2 minuty, než se smažilo při vysoké teplotě s trochou arašídového oleje. A je to. Rychlá, chutná a zdravá večeře 😋 . . . . .
