Dnes večer mám chuť sníst jen nějakou zeleninu, ale už mě nudí obvyklé saláty a dresink. Poté, co jsem zkontroloval lednici a spíž, usadil jsem se na páru zeleniny s pikantní arašídovou omáčkou, protože je to kousek de résistance. Indonésané tomu říkají bumbu pecel. Je podobná indonéské arašídové omáčce gado2, kromě toho, že tuto omáčku dělají velmi speciální 2 další přísady, a to použití aromatického zázvoru/kaempferia galanga nebo pískového zázvoru a také kafírových limetkových listů. Zelenina, která se ok této omáčce hodí, je okurka, mrkev, asijský špenát nebo svlačec, dlouhé fazolky nebo zelené fazolky. Dnes večer mám na výběr zelí, čoko, fazolové klíčky a cukrový hrášek. Professional further protein můžete přidat smažené tofu nebo vařená vejce. Na omáčku stačí rozmixovat v kuchyňském robotu: 2 dlouhé červené chilli papričky + 1 ptačí oko, 2 stroužky česneku a aromatický zázvor o velikosti asi 2 cm. Zkuste tyto four ingredience před smícháním lehce osmažit na troše rostlinného oleje, abyste zvýraznili chuť. Dále přidejte pražené arašídy asi 1 šálek, 2 lžíce arašídového másla professional further chuť, 2 lžíce palmového cukru, three listy kaffir lime (odstraňte střední stonky). Smíchejte všechny tyto ingredience a pomalu přidávejte trochu tamarindové vody (stačí smíchat kousek tamarindu s 1/four šálku horké vody, abyste to udělali). Nakonec dochutíme solí, asi 1-2 lžičky. A je hotovo. Před podáváním můžete přidat více horké vody, aby se omáčka naředila. Dobrou chuť 😋. . . .
This looks healthy & tasty 👍🏾