Dušené kuře v kokosovém mléce s batáty a rýží Ingredience * 1 1/2 l

Dušené kuře v kokosovém mléce se sladkými bramborami a rýží Ingredience * 1 1/2 libry kuřecích prsou nebo stehen * 1 lžíce mleté ​​kurkumy * 2 lžičky mletého zázvoru * 3 lžíce sezamového oleje * 2 střední šalotky nakrájené * 2 stroužky česneku, nastrouhaný * 1 palec čerstvý zázvor, oloupaný a nastrouhaný * 1/4-1 lžičky kajenského pepře * 1/2 šálku čerstvého koriandru, nasekaného plus další pro podávání * 1 střední sladký brambor, oloupaný a nakrájený na 1palcové kousky * 1-2 šálky kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku * 2 šálky konzervovaného kokosového mléka * 2 lžíce rybí omáčky * 2 šálky čerstvého baby špenátu * šťáva ze 2 limetek * košer sůl * 2 šálky vařené rýže basmati, pro podávání Návod: Kuře promíchejte s kurkumou, zázvorem a 1 lžící oleje. Nechte 5 minut sedět. Zahřejte 2 lžíce oleje ve velké holandské troubě nebo hrnci na středně vysokou teplotu. Přidejte kuře a opékejte z obou stran, dokud nezhnědne, asi 2 minuty. Přidejte šalotku, česnek, zázvor, kajenský pepř a koriandr, vařte 3 minuty a poté vhoďte sladké brambory. Snižte teplotu na minimum. Přidejte 1 šálek vývaru, kokosové mléko a rybí omáčku. Částečně zakryjte a vařte 20–30 minut, nebo dokud není kuře propečené. Pokud je omáčka příliš hustá, přidejte další vývar. Vmícháme špenát a limetkovou šťávu. Dochutíme solí. Kuře s omáčkou podávejte s rýží. Doplňte čerstvým koriandrem a podávejte! Mangiamo!!🍸❤️ halfbakedharvest