Experimentování s mým posledním vyřazeným předkrmem z kynutého těsta se zbytkem všech p
Experimentování s mým posledním vyřazeným předkrmem z kynutého těsta se zbytky univerzální mouky ve spíži a přeměněním na tyto kvasnicové koblihy. Myslím, že to chutná docela dobře. Ingredience: 277 g víceúčelové mouky 100 g kváskového předkrmu 2 lžíce cukru 150 g mléka 50 g másla nakrájeného na kostičky a změklého 1 lžička suchého droždí (four g) 1/2 lžičky soli Postup: 🍩Začněte míchat všechny ingredience kromě másla – hákovým mixérem na těsto, dokud se nespojí, a pomalu po jednom přidávejte nakrájené máslo, dokud nevytvoříte hladké a nelepivé těsto. Ok hnětení můžete použít i ruku. 🍩Když se těsto již nelepí na stěnu vaší mísy, rukou seberte těsto a vytvořte kouli, než ji vrátíte zpět do mísy, přikryjte igelitem a nechte asi four hodiny odpočívat nebo dokud nezdvojnásobí svou velikost. Může být delší, ale také kratší, v tomto případě záleží na teplotě v místnosti a na vašem startéru. 🍩 2 plechy vyložte pečicím papírem. 🍩Těsto dejte na lehce pomoučněnou desku a vyválejte na tloušťku asi 1 cm a vykrájejte do tvaru koblihy o průměru 5-7 cm. 🍩Pomalu každé zvedněte na pečící papír, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte ještě 1-2 hodiny odpočívat, než je smažte na středním plameni. 🍩Pokud chcete na obalování použít cukrovou skořici, nezapomeňte si ji připravit před smažením, protože potah na koblihu lépe přilne, když ji dáte hned po usmažení a scezení oleje. 🍩Pokud dáváte přednost čokoládové nebo tvarohové polevě, ujistěte se, že donuty necháte úplně vychladnout, než budete dávat polevy. . .
