Farro salát s dijonským dresinkem z karamelizované cibulky a pošírovaným lososem Výnosy:2

Farro salát s karamelizovanou cibulí Dijon dresink a pošírovaným lososem Výtěžky:2 Ingredience: 1 šálek farro (nevařeného) 1 lbs lososa Jarní mix salát Rajčatová okurka, loupané vlašské ořechy, nahrubo nakrájené 1 žlutá cibule nahrubo nakrájená 1/4 šálku olivového oleje 1 lžíce bílé vinný ocet 1 lžíce dijonské hořčice 1/2 lžičky oregana Sůl, pepř podle chuti 1/ lžička uzené papriky 2 lžíce kopru, čerstvě nasekaný 1 citron, 1/4 nastrouhané a 3 tenké plátky Pergamenový papír (Klidně posypte parmou/Pecorino !) Pokyny: Zálivka: 1. Zahřejte EVOO na pánvi na středním plameni. Když se olej třpytí, přidáme nakrájenou cibuli. Karamelizujte, bez připalování, do krásně zlatohnědé barvy. Cca 15-30 min. Buď trpělivý! Do sklenice přidejte EVOO, bílý vinný ocet, dijonskou hořčici, oregano a sůl a pepř protřepejte, aby se začlenily všechny chutě. Když je cibule hotová, přidejte ji do dresinku a protřepejte. Poznámka – možná budete muset přidat 1-2 polévkové lžíce vody na zředění podle vaší chuti. Dát stranou. Salát: 1. Uvařte farro podle návodu. V samostatné misce přidejte do salátové mísy míchanou zeleninu, rajčata, okurku a vlašské ořechy. Když je farro hotové, přidejte do salátu, vmíchejte salátový dresink a míchejte, dokud se obalí. Ryba: 1 kopr a citron, 1 uzená paprika v kapsičkách 1. Předehřejte troubu na 350 °C. Pro každou rybu vytvořte dva samostatné kapsičky. Ryba 1: Na plech položte pečicí papír tak, aby 2/3 visely. Umístěte ryby na papír. Rybu ochutíme solí a pepřem. Rybu pokapejte EVOO, přidejte kopr, citronovou kůru a poklaďte třemi tenkými plátky citronu. Složte pergamenový papír začněte v rohu a převalte jej, abyste vytvořili tvar empanády. Fish2: postupujte stejně jako výše, pokapejte EVOO, přidejte sůl, pepř a uzenou papriku. Udělejte si kapsu. Obojí přidejte do trouby na plech. Pečte 15 min. Lososa vyjměte z pergamenu. Na talíři salát a přidejte lososa. Užívat si!! Mangiamo!!🍸❤️