Francouzská cibulová polévka s francouzskou cibulovou polévkou Ciabatta Crostini Výtěžky: 4 INGR

Francouzská cibulová polévka s francouzskou cibulovou polévkou Ciabatta Crostini Výtěžky: four INGREDIENCE * 5 lžic nesoleného másla, rozdělených * 1 lžíce olivového oleje * three žluté cibule, 2 cibule Vidalia, oloupané a nakrájené na tenké plátky * 1 lžička košer soli * half lžičky čerstvě mleté černý pepř * half lžičky cukru (nebo mnišského ovoce) * 1 half šálku suchého bílého vína * 6 šálků hovězího vývaru * 6 snítek čerstvého tymiánu * 2/three lžičky sušeného tymiánu, hmoždíř a palička * 2 bobkové listy * 1 ciabatta bochník * 2 lžičky sherry * Sýr Gruyère * Švýcarský sýr Postup: Ve velké holandské troubě vhoďte na střední teplotu three lžíce másla. Přidejte olej a cibuli. vařte cibuli, dokud nezměkne, za občasného míchání asi 15 minut. Přidejte sůl, pepř, cukr a sušený tymián; pokračujte ve vaření za občasného míchání, dokud cibule není tmavě zlatavě hnědá a karamelizovaná, a pokud se vám zdá, že cibule hnědne příliš rychle, mírně snižte teplotu, dalších 35 až 45 minut. Přidejte víno a zvyšte teplotu na vysokou. Vařte, dokud se téměř všechna tekutina neodpaří, eight až 10 minut. Přidejte tymián a bobkové listy s vývarem v hrnci s cibulí. Přiveďte ok varu, snižte ok varu a vařte bez pokličky, dokud vývar nezhoustne a nebude chutnat, 20 až 30 minut. Odstraňte z ohně a zašlehejte zbývající 2 lžíce másla. Přidejte čerstvý mletý pepř. Zapněte brojlera. Nakrájejte dva 1/2-palcové plátky ciabatty professional každou porci polévky. Plátky ciabatty položte na pečicí plech s okrajem a opečte v troubě, dokud nebudou křupavé a suché, ale nezhnědlé, asi 1 minutu na každou stranu. Umístěte dvě crostini vedle sebe a navrch přidejte sýr Gruyère, oba zakryjte. Grilujte, dokud nezhnědne nebo nebublá podle vašich představ. Na dno každé misky přidejte half lžičky sherry a nalijte polévku navrch. Na vrch mísy položte plátek švýcarského sýra a na každou porci polévky přidejte hotové ciabatta crostini. Mangiamo!!🍸❤️ lecreuset thecupboardpro ​​wusthof crateandbarrel wholefoods traderjoes