Karamelizovaná cibulová houba Burger švýcarský losos Ingredience 1,3 lb losos, lyže

Karamelizovaná cibulová houba Burger švýcarský losos Ingredience 1,Three lb lososa, zbavená kůže a nakrájená na kostičky 2 vejce (volitelně, ale snáze se sváže) 1 lžička cibulového prášku 1 lžička tymiánu 1 lžička petrželky Three lžíce olivového oleje Plátky švýcarského sýra 1 žlutá cibule nakrájená na plátky eight ozbaby Bella houby, nakrájená 1 polévková lžíce dijonské hořčice 2 polévkové lžíce husté smetany ke šlehání Sůl, pepř podle chuti Pšeničné housky Volitelně: salát, rajče, majonéza Postup: Přidejte na kostky lososa do kuchyňského robotu s vejci, cibulovým práškem, tymiánem, petrželkou, solí a pepřem. Možná to budete muset udělat ve dvou dávkách v závislosti na velikosti procesoru. Mixujte na krájení, dokud nebude krémová, ale stále menší kousky. Dát stranou. V litinové pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje na středně vysokou teplotu. Po zahřátí přidejte nakrájenou cibuli a smažte asi Three minuty, než přidáte nakrájené houby. Přidejte houby a pár snítek čerstvého tymiánu (nebo 1/2 lžičky sušeného) Občas míchejte, dokud nezkaramelizuje, asi 20 minut. Vypněte teplo a vmíchejte hustou smetanu a dijonskou hořčici, dokud se nepromísí. Přidejte další litinovou pánev na vysokou teplotu s 1 lžící olivového oleje. Namočte si ruce a vytvarujte v ruce velkou lososovou placičku (asi 4). Bude to divné. Když je pánev horká, přidejte na pánev lososa a opékejte asi 3-5 minut z každé strany. Jsou tlusté, takže to může trvat déle. Poslední 1-2 minuty přidejte švýcarský sýr, stáhněte plamen a přikryjte pokličkou, aby se rozpustil. Sestavte svůj burger s karamelizovanou směsí na lososa. Mangiamo!! 🍸❤️ cuisinart lodgecastiron lecreuset wholefoods williamssonoma mackenziechilds