Když jsem testoval tento recept, myslel jsem na jednu ze svých sester. Od té doby, co jí byla diagnostikována nesnášenlivost lepku, hledala další snadné bezlepkové recepty. Pokud budete mít štěstí a najdete balíček bio soba, který je vyroben ze 100% pohanky, pak tento recept může být 100% GF! Nezapomeňte zkontrolovat ingredience v balíčku. Tento recept na nudle Soba s limetkou, kardamomem a avokádem je z kuchařky Easy web page 181 od ottolenghi. Je to v podstatě salát připravený tak, že se nudle připraví podle návodu na obalu a poté se dobře okapané nudle dochutí drcenými semínky kardamomu a přidá se trochu nasekaného koriandru a lístků bazalky, nastrouhaná limetová kůra a také limetová šťáva. Recept také požadoval nakrájené pistácie, podzemnicový olej, semena nigelly, nakrájené zelené chilli, avokádo a chilli vločky. Nakonec osolíme podle chuti. Neměl jsem bazalku a pistácie, tak jsem to vynechal, ale výsledek byl i tak výborný. Tento salát můžete buď jíst tak, jak je, nebo ho podávat s lososem opečeným na pánvi jako já. . . . . .
