Může to vypadat jako jiný salát caprese, ale tato verze marinované buvolí mozzarelly s rajčaty od Yotama Ottolenghiho – podle mého názoru je jediná s explozí chutí, která vám zůstane na patře déle než jakýkoli salát caprese, který jste kdy ochutnali. Rozdíl je v marinádě, která má semena fenyklu, nastrouhanou citronovou kůru a česnek. Pouze s těmito několika málo přísadami navíc vytvořilo tak skvělé kombinace chutí. Samozřejmě s hvězdnou ingrediencí, krémovou buvolí mozzarellou, spárovanou s domácím kváskovým chlebem, jaké další jednoduché nápady na brunch mohou být lepší než toto! . . . . .
