Monchego Polenta s chorizem a krevetami Ingredience: polenta * 1 šálek instantní

Monchego Polenta s chorizem a krevetami Ingredience: polenta * 1 šálek instantní polenty * 1 3/4 šálku mléka * 1 3/4 šálku kuřecího vývaru * 1/2 šálku strouhaného sýra Manchego * 2 lžíce másla * sůl pepř podle chuti chorizo ​​a krevety * 1 libra krevet, oloupaných vydlabaných, ocasy na * 1/3 klobásy chorizo, nakrájené na plátky * 1/3 šálku zelených oliv bez pecky * 1/2 pinty cherry rajčat * 2 stroužky česneku, drcené * olivový olej * 2 lžíce másla * 1 každá lžička: sušené oregano, uzená paprika, kajenský pepř * 1 lžíce citrónové šťávy * 4 nakrájené jarní cibulky * čerstvá petrželka, pro podávání Postup: Ve velké pánvi rozehřejte 3 lžíce olivového oleje. Přidejte chorizo, vařte 1 minutu na středně vysokém ohni. Poté chorizo ​​odsuňte trochu stranou a přidejte krevety. Vařte 2 minuty, často prohazujte. Přidejte česnek, restujte 1 minutu za častého míchání. Přidejte více olivového oleje, asi 3 polévkové lžíce. Vmícháme oregano, uzenou papriku a kajenský pepř. Dochuťte solí a pepřem. Přidejte cherry rajčata, vařte asi 2 minuty nebo dokud rajčata nezačnou praskat. Nezapomeňte občas promíchat, nechcete nic připálit, protože vaříme neustále na vysoké teplotě. Vařečkou zatlačte na zadní stranu rajčat, aby pustila šťávu, a promíchejte, aby se spojila. Vmíchejte olivy, jarní cibulku, citronovou šťávu a máslo. Dát stranou. V hrnci přiveďte k varu kuřecí vývar a smetanu. Za stálého míchání pomalu přišlehejte polentu, asi 2–3 minuty, na mírném ohni. Vmíchejte máslo, sýr Manchego, sůl a černý pepř. Vypněte teplo, přikryjte a nechte 1 minutu stát. Pokud polenta příliš zhoustne, zřeďte ji trochou mléka nebo kuřecího vývaru. Polentu rozdělte na misky, navrch dejte chorizo ​​a směs krevet. Mangiamo!! 🍸❤️