Neviděl jsem tady v Perthu tolik deště jako tohle arvo! Jaký zajímavý zážitek uvíznout v ponořeném autě a vybitá baterie telefonu – moje i dcery 🙄 Ale teď už je vše v pořádku. Auto odtaženo. Vzal Uber zpět domů. Opravená večeře a nyní nasazení konvice. Naštěstí jsem sehnal dost ingrediencí na rychlou přípravu večeře. Jednou z příloh je tato velmi jednoduchá burrata se semínky granátového jablka, inspirovaná Ottolenghiho burratou a grilovanými hrozny s bazalkou. Použil jsem 1 burratu, half of lžičky semínek fenyklu, 1 lžičku nasekaných lístků čerstvé bazalky, polovinu stroužku česneku, 1 lžičku nastrouhané citronové kůry, half of lžičky solných vloček, 1 lžičku semínek čerstvého granátového jablka, 1 lžičku sherry octa a 2 lžíce additional panenský olivový olej. Začněte nasucho opraženými half of lžičky fenyklových semínek a nahrubo rozdrcenými s vločkami soli a česnekem. Přidejte kůru a poté olej a ocet. Vezměte si servírovací talíř, položte burratu, rozlomte nebo odřízněte střední burratu. Nasypte semínka z granátového jablka a poté nasekanou bazalku a nakonec ji pokapejte směsí oleje. Voila! snadné, rychlé a chutné 😋 . . . .
