Právě jsem dovařil hrnec caponaty a snědl něco s mým domácím kváskovým chlebem ok obědu. Myslel jsem, že bych se měl o recept podělit, než na to zapomenu. Použila jsem 2 středně velké lilky 🍆, nakrájené na kostičky, pokapané 1/four hrnkem olivového oleje a opékané v troubě 20-30 minut na 190’C. Zatímco se lilek peče v troubě, na pánvi při střední teplotě orestujte 1 velkou žlutou cibuli nakrájenou na kostičky s asi Three lžícemi olivového oleje. Cibuli nakrájenou na kostičky se snažte nepřipálit, jen ji zjemněte. Nyní přidejte na kostičky nakrájený celer (z 1 řapíkatého celeru), trochu nakrájené červené papriky (z 1 velké červené kapie nebo 2 malých). Vařte je asi 2-Three minuty, než přidáte trochu nasekaného česneku – já použila Three velké stroužky česneku a poté malou konzervu nakrájených rajčat. Nechte na mírném ohni třpytit asi 10-15 minut, než přidáte kapary (já použila bobule kapary), trochu oliv, 2 lžíce octa z červeného vína, 1 lžičku medu, 1 lžičku chilli vloček a trochu čerstvě mletého černého pepře a sůl podle chuti. Nyní nechte vařit, dokud všechny ingredience nezměknou a upravte kořením. Ozdobte čerstvou petrželkou a máte hotovo. Udělejte velkou dávku ok jídlu s toastem, těstovinami nebo přidejte do polevy na pizzu. . . . .
😮😋