Rozmarýnový pomeranč Sherry pečené kuře Ingredience * 1 celé kuře (asi 5-

Rozmarýn Pomeranč Sherry Pečené kuře Ingredience * 1 celé kuře (asi 5-6 liber) * 2 lžíce olivového oleje, rozdělené * sůl pepř * 2 pomeranče, nakrájené na čtvrtky * 6 snítek čerstvého rozmarýnu * 1 žlutá cibule, nakrájená na čtvrtky * 1/four šálku sherry vína * 1/four šálku kuřecího vývaru s nízkým obsahem sodíku * half čajové lžičky dijonské hořčice Návod – Opláchněte kuře i zvenku a osušte papírovou utěrkou. – Předehřejte troubu na 450°. V malé misce smíchejte máslo, mletý rozmarýn, pomerančovou kůru, šťávu ze 2 pomerančů nakrájených na čtvrtky a 1/eight lžičky pepře. Prsty opatrně uvolněte kůži z kuřete; vetřete máslovou směs pod kůži. Potřete kuře pomerančovým džusem. Kuře a vnitřní prostor osolte a opepřete. Zbývající směs ok namazání mimo kuře. – Do dutiny vložte 2-Three klínky pomeranče a 2 snítky rozmarýnu. Položte ptáčka na pánev lodgecastiron a naaranžujte kolem něj zbývající klínky pomeranče a nakrájenou cibuli. Pečte při 450 stupních 25 minut. – Snižte teplotu trouby na 350 °F professional zbytek pečení. V malé misce rozšlehejte sherry víno, kuřecí vývar, hořčici a zbývající 1 lžíci oleje a nalijte na kuře. -Pokračujte v opékání asi o 45 minut déle, nebo dokud ptáci nejsou dozlatova a šťáva vytéká a teploměr vložený do nejtlustší části stehna nezaznamená 180°F. Každých 10 minut podlévejte šťávou z pánve. -Přeneste kuře, pomeranče a cibuli na talíř a v pánvi ponechte tekutinu. Ptáčka zakryjte hliníkovou fólií, aby se udrželo v teple. Umístěte pánev se šťávou na vysokou teplotu. Vařte, dokud se tekutiny nezredukují na omáčku, 5–7 minut na servírovací omáčku. Mangiamo!! 🍸❤️