Salát na vrchol léta/podzimu. Špenát, červená řepa, červené zelí, pepitas a některé pečené „fauxfu díkůvzdání“, což je v podstatě tofu bez sóji vyrobené z dýňových semínek, konzervované dýně a některých bylinek. Recept je na MeatFreeKeto.com, pokud hledáte “fauxfu!”
