Smetanový špenát artyčok losos INGREDIENCE * 4 filety z lososa, s kůží nebo s kůží (podle vaší preference) * košer sůl a černý pepř * 1/2 lžičky papriky * 1 lžíce extra panenského olivového oleje * 3 lžíce slaného másla * 2 malé šalotky, nakrájené nebo rozdrcené * 3 stroužky česneku, rozdrcený * 2 lžíce nasekané čerstvé šalvěje * 1/2 lžičky drcených vloček červené papriky * 1 1/4 šálku husté smetany * 2 unce smetanového sýra, na kostky * 1/2 šálku strouhaného parmazánu nebo sýra manchego * 4 šálky čerstvé baby špenát * 1 (12 uncí) sklenice marinované artyčoky nahrubo nasekané * šťáva z 1/2 citronu * vločková mořská sůl na posypání NÁVOD 1. Předehřejte troubu na 350 stupňů. Lososa utřeme s paprikou, solí a pepřem. 2. Volitelné: Lososa před pečením opečte. Zahřejte olivový olej ve velké pánvi na vysokou teplotu. Když se olej zatřpytí, přidejte lososa a opékejte 2–3 minuty, dokud se losos z jedné strany neopeče. Odstraňte z pánve. Pokud použijete lososa s kůží, opečte jeho stranu. 3. Do stejné pánve (vhodné do trouby) přidejte máslo, šalotku a česnek. Vařte, dokud česnek nezavoní, 2 minuty. Přidejte šalvěj a pokračujte ve vaření další 2-3 minuty, dokud máslo nezhnědne a česnek nezezlátne a nezkaramelizuje. Přidejte drcené vločky červené papriky, kokosové mléko a smetanový sýr. Omáčku dochutíme solí a pepřem. Přiveďte k varu na středním plameni za stálého míchání, dokud nebude hladká a krémová. Přidejte parmazán, špenát a artyčoky a vařte, dokud špenát nezvadne, 3–5 minut. Vmíchejte citronovou šťávu. Sundejte z plotny. Pokud chcete, odstraňte rozmačkaný česnek. 4. Lososa vsuňte do omáčky. Přeneste do trouby a pečte 10–15 minut, nebo dokud nebude losos propečený. 5. Chcete-li podávat, naložte každého lososa na lůžko se smetanovou směsí a také navrch. Mangiamo!!🍸❤️ Inspo: halfbakedharvest
