V poslední době s mnoha druhy mouky moc neexperimentuji. Mé vzrušení směřuje spíše ke vzoru každého bochníku než okay různým příchutím. Vzhledem okay tomu, že rodina je v tuto chvíli spokojená s obyčejným chlebem, budu prozatím nadále péct pouze four bochníky týdně, stejné procento pekaře, stejný rozvrh, ale také se budu nadále bavit s různými vzory 😍 78% hydratace 78% bílá silná chlebová mouka 15% špalda 7% žito 20% startér 2% sůl . . . .
