Včera jsem upekla a namrazila tento červený sametový dort na rodinnou oslavu narozenin. Myslel jsem, že do konce večeře budou všichni moc sytí a nedotknou se dortu. Ok mému překvapení si to všichni pochutnali, dokonce i člověk z rodiny, který není dezertem, dojedl svůj kousek dortu 🥰 Zde je recept: 👉Předehřejte troubu na 160’C (ventilátor) nebo 180’C konvenční troubu. 👉 Dortovou formu vymažte máslem a vysypte kakaovým práškem. 👉Prosejeme 400 g hladké mouky se 2 lžícemi kakaa a 1 lžičkou sody bikarbóny. Přidejte špetku soli a dejte stranou. 👉V jiné misce utřeme 125 g másla s 1 half hrnku moučkového cukru. 👉Když je směs hladká, přidejte 2 vejce – jedno po druhém. Šlehejte do hladka. 👉Nyní přidejte do vaječné směsi 250 ml rostlinného oleje, 250 ml podmáslí, 1 lžičku vanilkového extraktu, 1 lžičku bílého octa a 2 lžíce tekutého červeného potravinářského barviva. 👉 Dobře promíchejte do hladka a nyní přidejte prosátou mouku. Míchejte, dokud se nespojí. Nepřemíchat. 👉Těsto nalijte do dortové formy a pečte 45-50 minut. Poznáte, že je hotovo, když do středu vložíte párátko a vyjde čisté. 👉 Zatímco se dort peče, připravte si polevu smícháním 1 balíčku krémového sýra Philadelphia, 125 mg nesoleného másla, 1 polévkové lžíce vanilkového extraktu a 2 šálků moučkového cukru. Šlehejte do světlé a nadýchané hmoty. 👉Když je dort hotový, nechte ho 10 minut odpočinout, než vyjmete z formy. Před pokrytím polevou se ujistěte, že je koláč úplně vychladlý. 👉Zúbkovaným nožem ořízněte dort, aby byl úhledný, a poté jej rozdělte na 2 vrstvy. Polevu rozetřeme na jednu část dortu a navrch natřeme druhou polovinou dortu . 👉Na závěr polevou potřete celý dort a ozdobte dle libosti. Odříznuté odřezky ráda rozdrobím a posypu polevou jako součást zdobení. Voilá, dort se podává 🎂 . . . . .
