Vždy na mě udělali dojem ti pekaři a jejich chlebové umění, které sleduji na Instagramu. Tolik lásky a vášně vložili do každého jednoho bochníku, který upekli. Pokud jde o mě, pečení je terapie a také potřeba čerstvě upečeného zboží professional rodinu, nikdy jsem si nemyslel, že budu trávit čas navíc, abych získal perfektní tvar nebo perfektní bodování. Nedávno jsem objevil potěšení z bodování chleba a dnes večer, když mám volný čas navíc, přejdu ok další výzvě a rozhodl jsem se to udělat se svým posledním nepečeným bochníkem, který ležel 24 hodin v lednici. Často jsem na IG viděl obrázky chleba ve tvaru dýně, tak jsem si řekl, proč to nezkusit? Nemůže to být tak těžké. No, jak vidíte, není to tak těžké, ale také to není tak snadné. Ale jsem nadšená už jen z pohledu na výsledek mého prvního pokusu 😍 Určitě to nebude můj poslední. Těsto, které jsem použila, bylo ze 75 % chlebové mouky 25 % špaldy 2 % soli 80 % hydratace 21 % kváskového předkrmu . . . . .
Wow!
Gorgeous loaf